مگر می‌شود که فصل تابستان باشد و از میوه‌های لذیذ آن برای تیه کردن خوراکی‌های مختلف استفاده نکرد؟ یکی از این خوراکی‌های تابستانی فوق‌العاده خوشمزه، لواشک است. خب طبیعتا در هر جایی می‌توان لواشک خرید. اما درست کردن آن در خانه و با میوه‌های طبیعی و سالم، لذت دیگری دارد. علاوه بر لذت درست کردن، سالم‌تر هم می‌باشد. بالاخره خودمان درست کرده‌ایم و از مواد تشکیل دهنده و میوه‌های طبیعی استفاده می‌کنیم. در این مقاله، طرز تهیه لواشک هلو و آلبالو را به صورت جدا و دقیق برای شما قرار داده‌ایم.
فصل تابستان و خوراکی‌های لذیذش
به چند دلیل مختلف، تابستان را به عنوان بهترین فصل سال می‌شناسم. دلایلی مثل داشتن وقت آزادتر برای انجام کارهایی مفیدتر نسبت به دیگر فصول سال یا حتی حس دلنشین باد کولر در هنگام گرمای شدید. اما اصلا نباید خوراکی‌های تابستانی و میوه‌های تابستانی خوشمزه را فراموش کنیم. علاوه بر همین لواشک که شاه ماهی مقاله امروز است، پدیده‌های جذاب دیگری مثل سالاد میوه یا انواع کیک‌ها با استفاده از میوه‌های تابستانی نیز وجود دارند. از لذت بستنی خوردن در هوای گرم تابستانی هم که نگم برایتان (لطفا در محیط بیرون از خانه بستنی نخورید. دلیلش را دیگر خودتان کامل متوجه هستید)! و اما برگردیم سر طرز تهیه لواشک خانگی. خیلی‌ها به اشتباه فکر می‌کنند که لواشک خانگی شاید مزه خوبی نداشه باشد؛ اما سخت در اشتباه هستند. کافی است که یک بار در خانه لواشک درست کنید. بعد متوجه می‌شوید که از چه چیز خوشمزه‌ای صحبت می‌کنیم. ادامه مطلب را تا آخر بخوانید و از طرز تهیه لواشک استفاده کنید.
طرز تهیه لواشک زردآلو در خانه
اصل مطلب را با طرز تهیه لواشک زردآلو شروع می‌کنیم.
مواد مورد نیاز: تعدادی زردآلو که رسیده باشند (به میزانی که نیاز دارید) – آب (مقدار آن بستگی به شما دارد) – نمک (به مقدار لازم) – چاشنی‌های مختلف (کاملا دلخواه)
مرحله اول طرز تهیه لواشک زردآلو
اول از همه، زردآلوها را حسابی تمیز کنید. سپس بدون درآوردن هسته، آن‌ها را درون یک قابلمه بریزید.
مرحله دوم
یک مقدار آب روی زردآلوها بریزید. حواستان باشد که فقط به اندازه نصف، میوه‌ها درون آب باشند؛ به این دلیل که خود میوه‌ها اغلب کمی آب می‌اندازند. دومین فایده مصرف آب کمتر هم این است که هرچه لواشک کم‌آب‌تر باشد، در آخر راحت‌تر خشک می‌شود و بافت بهتری پیدا خواهد کرد.
مرحله سوم طرز تهیه لواشک زردآلو
حالا باید قابلمه را روی حرارت قرار بدهید و بگذارید که میوه‌ها راحت پخته و له بشوند.
مرحله چهارم
بعد از آنکه میوه‌ها پخته شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا میوه‌ها خشک شوند. علاوه بر این، در هنگام استفاده از صافی هم دستتان نمی‌سوزد.
مرحله پنجم طرز تهیه لواشک زردآلو
یک کاسه با اندازه بزرگ را انتخاب کنید. سپس یک صافی یا آبکش مناسب را روی آن قرار بدهید و ادامه مطلب را بخوانید.
مرحله ششم
مایع لواشک ما تا الان باید به اندازه کافی خشک شده باشد. وقتی که از خشکی مایع لواشک مطمئن شدید، آن را درون صافی ریخته و حسابی ورز دهید. با این کار، هسته میوه خود به خود جدا شده و عصاره طبیعی میوه هم درون کاسه ریخته می‌شود. اگر کارتان گره خورد، مقداری آب را روی دستانتان و کاسه بریزید تا مایع لواشک راحت‌تر جدا شود.
مرحله هفتم طرز تهیه لواشک زردآلو
الان ممکن است که مایع لواشک شما رقیق‌تر از حالت عادی باشد. اصلا ناراحت نشوید و مایع را دوباره درون قابلمه ریخته و بپذید تا به اندازه کافی غلیظ شود.
مرحله هشتم
به بخش خوشمزه داستان رسیدیم. در این مرحله که تقریبا پایان کار است، باید چاشنی‌های مورد علاقه خودتان را به مایع لواشک اضافه کنید و سپس کل محتویات را درون سینی آلومینیومی قرار دهید. سپس باید سلفون بکشید.
نکته: نیازی نیست که سینی را چرب کنید، زیرا این لواشک بدون هیچ مشکلی از کف سینی جدا می‌شود. اگر می‌خواهید که خیالتان کملا راحت شود، می‌توانید کف سینی را سلفون بکشید و بعد مایع را روی آن قرار دهید.
خشک کردن لواشک زردآلو
یکی از مهم‌ترین بخش‌های طرز تهیه لواشک، مرحله خشک کردن است. خشک کردن لواشک زردآلو به چند روش انجام می‌شود که هر کدام را بررسی می‌کنیم.
- آفتاب: بدون هیچ شکی، نور مستقیم آفتاب بهترین روش برای خشک کردن است. نور خورشید در فصل تابستان به اندازه مناسبی می‌تابد و برای این کار خیلی خوب است. معمولا در طرز تهیه لواشک، نور آفتاب را پیشنهاد می‌کنند.
- استفاده از پنکه: اگر به محیط آزاد دسترسی ندارید، می‌توانید سینی را مقابل پنکه قرار بدهید. این کار زمان نسبتا بیشتری نسبت به آفتاب می‌گیرد.
- استفاده از شوفاژ یا بخاری: این روش زیاد مورد استفاده قرار نمی‌گیرد ولی بد هم نیست. کافی است تا سینی را در مقابل یا روی شوفاژ یا بخاری بگذارید. البته خیلی دقت کنید که دمای بخاری یا شوفاژ بیش از اندازه‌ی معقول نباشد.
این هم از طرز تهیه لواشک زردآلو!
طرز تهیه لواشک هلو
تهیه کردن لواشک هلو، به زمان کمتری نسبت به زردآلو نیاز دارد.
مواد مورد نیاز: همه چیز دقیقا عین بخش قبلی است، اما به جای زردآلو، هلو داریم.
مرحله اول طرز تهیه لواشک هلو
در اولین مرحله، باید هلوها را خوب بشویید و تمیز کنید.
مرحله دوم
وقتی که هلوها کامل خشک شدند، نوبت به تقسیم آن‌ها به قسمت‌های مساوی می‌رسد. این کار را هم انجام دهید.
مرحله سوم طرز تهیه لواشک هلو
اگر دوست داشتید، می‌توانید چند تا شلیل هم اضافه کنید که به خودتان بستگی دارد. حالا باید هلوها را در قابلمه بریزید و آب را هم اضافه کنید.
مرحله چهارم
صبر کنید تا هلوها پخته شده و آب آن‌ها هم کمتر شود. بعد از پخته شدن، میوه‌ها را درون مخلوط‌‌کن بریزید تا یک مایع لواشک درست و حسابی تولید شود. سینی را آماده، و مایع را روی آن پهن کنید.
مرحله پنجم طرز تهیه لواشک هلو
لواشک را با یکی از چند روش بالا خشک کنید و منتظر یک لواشک خوشمزه و دلچسب باشید.
لواشک‌ها را دوست داشتید؟
شما این لواشک‌های خانگی را چگونه ارزیابی می‌کنید؟ چه روش‌های دیگری را برای تهیه کردن کردن لواشک می‌شناسید که ما به آن اشاره نکردیم؟ امیدواریم که از این آموزش‌ها لذت برده باشید.
نویسنده: عجیب تو جیب
هرگونه کپی برداری از محتوا تنها با ذکر نام “عجیب تو جیب” و “درج لینک دقیق محتوا” در سایت مجاز است و در غیر این صورت و مشاهده آن پیگرد قانونی دارد.
