همانگونه که همگی می دانید علم شیمی شاخه های گوناگونی دارد که هر کدام زمینه های مختلف علم شیمی هستند. یکی از این شاخه ها، شیمی آلی است که درباره ترکیبات آلی می باشد. در این مقاله آزمایش و کاردستی جذاب توسط علم شیمی را مورد بررسی قرار می دهیم.
توضیح درباره ترکیبات آلی
ترکیبات آلی شامل هر نوع ترکیبی می شوند که حاوی پیوند کربن_هیدروژن باشد. در شیمی آلی درباره این واکنش ها توضیح داده می شود.
کاردستی جذاب توسط علم شیمی و ساخت مار شکر کربنی
برای انجام این کاردستی جذاب توسط علم شیمی، ابزار و موادی مورد نیاز است که به صورت کامل توضیح داده می شود. این آزمایش را می توانید به راحتی انجام دهید و ترکیب جالب شیمیایی را از نزدیک ببینید و بررسی کنید.
مواد لازم برای تولید مار شکر کربنی
موادی که برای این آزمایش جالب مورد نیاز است شامل این موارد است:
- یک سینی فر
- دو کیلو گرم ماسه
- چهار قاشق غذاخوری نوشابه بی کربنات
- یک قاشق غذاخوری مخلوط پودر قند یا شکر قنادی
- · ۵٠ میلی لیتر اتانول
- کاسه و قاشق
- کپسول آتش نشانی
نکته مهمی که باید مورد توجه قرار دهید این است که در انجام این آزمایش کمک بزرگسالان الزامی است و باید تمام مراحل این کاردستی جذاب توسط علم شیمی زیر نظر بزرگترها صورت بگیرد.
نحوه انجام کاردستی جذاب توسط علم شیمی
ابتدا پودر قند را با نوشابه بی کربنات مخلوط کنید.
در مرحله بعد ماسه را درون سینی بریزید و وسط آن را یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید. نکته ای که در این مرحله باید در نظر بگیرید این است که عمق ماسه حداقل ۵ سانتی متر باشد. این سینی را باید در مکانی دور از گواد قابل اشتعال قرار دهید و همچنین یک کپسول آتش نشانی یا پتوی آتش نشانی یا سطل آب را کنار آن بگذارید. این نکات را حتما انجام دهید تا هیچ گونه مشکلی به وجود نیاید.
مرحله دوم
مرحله جدید باید دوسط بزرگسالان انجام شود. پس دست به کار شوید و این کار را خودتان به عهده بگیرید. الکل را روی ماسه بریزید. یعنی باید فرد بزرگسال این مایع الکل را روی فرورفتگی موجود در شن بریزد. سپس کمی از الکل را در اطراف لبه آن فرورفنگی بریزید. نکته مهم برای جلوگیری از خطر: این نکته را حتما در نظر داشته باشید که در مجموع بیشتر از ۵٠ میلی لیتر الکل نباید مگرد استفاده قرار بگیرد.
مرحله سوم کاردستی جذاب توسط علم شیمی
در مرحله بعد، ترکیب پودر قند و بی کربنات را با دقت در مرکز فرورفتگی روی شن بریزید. این مرحله نیز باید توسط بزرگسالان انجام شود. قبل از هر اقدامی در این مرحله باید مطمئن باشید که کپسول و پتوی آتش نشانی یا سطل آب در نزدیکی شما و وسایل آزمایش باشد.
برای انجام مرحله جدید باید از یک فندک استفاده کنید. از این فندک برای روشن کردن قسمت لبه فرورفتگی استفاده می شود. توصیه مهم در انجام آزمایش و کاردستی جذاب توسط علم شیمی این است که در این مرحله از کار باید مطمئن باشید که محل آزمایش بدون وزش باد و ارتباط با شعله باشد.
چیزی که الان می توانید مشاهده نمایید یک صحنه بسیار زیباست. شما یک توده از پودر سفید روی شن و ماسه مشاهده می کنید که بالای آن می سوزد. مشاهده این منظره جذاب حتما در حضور افراد بزرگ تر باشد. شعله ایجاد شده روی توده پگذر قند حرکت می کند قسمت بالای آن را می سوزاند. از نزدیک این مرحله را مشاهده کنید. شما گره های کوچک کربن سیاه را می بینید که شروع به تشکیل می کنند و از روی پودر قند بلند می شوند. گره های کربن را که مشاهده کردید در این مرحله به هم می پیوندند و به سمت بالا حرکت می کنند.
تشکیل مار کربنی
در ادامه یک مار را مشاهده می کنید که از قند کربنی است و در حال شکل گرفتن می بلشد. روند این بازی کمی کند است. این کاردستی جذاب توسط علم شیمی ، بسیار مورد توجه شما قرار می گیرد. شما یک مار را می بینید که به یک طرف سقوط می کند. در واقع مار کربنی ستونی تشکیل می دهد و به سمت بالا می رود تا جایی که به پهلو بیفتد.
این توده پودر قند همچنان می سوزد و تا جایی ادامه پیدا می کند که تمام الکل ها تمام شوند و لایه بیرونی پودر قند سیاه می شود. مدت زمان این فرایند زیبا و جذاب با توجه به میزان الکل مورد استفاده حدود ٢٠ تا ٣٠ دقیقه طول می کشد.
نکته ایمنی که در این جا باید رعایت کنید این است که تا زمانی که شعله کاملا خاموش نشده و حدود ١٠ دقیقه شبر کنید تا خنک شود. تا آن زمان مار شکر کربنی را لمس نفرمایید.
واکنش های شیمیایی درون آزمایش
تا این جای آزمایش شما صحنه جالبی را مشاهده کردید. در این آزمایش و کاردستی جذاب توسط علم شیمی، سه واکنش شیمیایی صورت می گیرد. زمانی که شکر با اکسیژن می سوزد، دی اکسید کربن و آب تولید می شود. گاز دی اکسید کربن باعث می شود که مار کربنی به سمت بالا برود. در واقع تمام شکر به دی اکسید کربن تبدیل نمی شود و گرما باعث می شود که قند به کربن تبدیل شود و به همین دلیل مار کربنی سیاه می شود. سودا بی کربنات موجود در این آزمایش و کاردستی جذاب توسط علم شیمی ، نیز تجزیه می شود. این تغییرات و ترکیبات و واکنش های شیمیایی همان شیمی آلی هستند.
پس از انجام این آزمایش و کاردستی جذاب توسط علم شیمی شما را دعوت می کنیم که یک آزمایش جالب دیگر را نیز انجام دهید. این آزمایش ساده است و نیاز به ابزار و مواد خاصی ندارد.
تغیبر رنگ چای و آبلیمو
برای انجام این آزمایش که ما به عنوان یک کاردستی جذاب توسط علم شیمی معرفی می کنیم به این مواد نیاز دارید:
- یک کتری
- یک لیوان از جنس سرامیک یا هر جنسی که ضد حرارت باشد. البته اگر لیوان شفاف باشد بهتر است چرا که تغییر رنگ را به راحتی مشاهده می نمایید.
- لیمو
- تخته گوشت
برای انجام این آزمایش نیز به کمک بزرگسالان نیاز است.
مراحل آزمایش
یک لیمو را از وسط نصف کنید. این کار توسط یک بزرگتر انجام شود. در یک لیوان چای کیسه ای بیندازید و آب جوش به آن اضافه کنید. لیوان را در جایی که نور مناسب است بگذارید. پس از دو دقیقه که رنگ چایی مشخص شد، کیسه را بیرون بیاورید. یکی از نصفه های لیمو رت در لیوان چایی فشار دهید. پس از این که چند قطره از آب لیمو وارد چایی شد، تغییر رنگ آن را مشاهده کنید. رنگ چایی روشن تر می شود. اگر میزان آب لیمو را بیشتر کنید، رنگ چایی روشن تر می شود.
دلیل این واکنش در آزمایش و کاردستی جذاب توسط علم شیمی
رنگدانه موجود در چایی قرمز یا قهوه ای هستند. زمانی که آب اسیدی شود تغییر رنگ به وجود می آید و روشن تر می شود. از آن جایی که آب لیمو حالت اسیدی دارد، رنگدانه های چای تغییر رنگ می دهند و روشن تر می شوند. در واقع این رنگدانه ها در شرایط قلیایی تیره هستند.
این آزمایش را می توانید به راحتی و با کمترین مواد انجام دهید.
سخن پایانی
با توجه به آزمایش و کاردستی جذاب توسط علم شیمی متوجه می شوید که می توانید با استفاده از این علم، کارهای جالبی انجام دهید. مخصوصا کودکان با دیدن این آزمایش ها شگفت زده می شوند و نکات مهم علم را بهتر یاد می گیرند. در واقع با انجام کارهای عملی و آزمایشگاهی به علم شیمی علاقمند می شوند.
نویسنده: عجیب تو جیب
هرگونه کپی برداری از محتوا تنها با ذکر نام “عجیب تو جیب” و “درج لینک دقیق محتوا” در سایت مجاز است و در غیر این صورت و مشاهده آن پیگرد قانونی دارد.
